En el camino hacia la soberanía alimentaria, la promoción de prácticas agrícolas se erige como un pilar fundamental para la construcción de comunidades sostenibles y sustentables. En sintonía con este propósito, y en el marco del Mes de la Niñez, la Dirección de Producción y Ferias Francas, perteneciente a la Secretaría de Desarrollo Económico de la Municipalidad de Posadas, ha dirigido su atención a la Escuela N° 808 “José Hernández”, localizada en el barrio Prosol. El objetivo: transmitir a las nuevas generaciones la importancia de familiarizarse con las herramientas disponibles para el cultivo de alimentos.
Durante esta reciente visita, los alumnos han sido instruidos en el papel vital que desempeña el sustrato en el crecimiento de las plantas, al actuar como medio para el desarrollo de las raíces y la obtención de nutrientes. En particular, se ha destacado la relevancia de la elección adecuada de la base en canteros elevados, lo cual resulta esencial para asegurar un entorno propicio que propicie el florecimiento de las huertas.
De manera similar, se ha resaltado la importancia de llevar a cabo el recambio de siembra en los diversos tipos de canteros. Esta técnica implica la eliminación de las plantas que han completado su ciclo de crecimiento, para dar paso a nuevas siembras, maximizando así el rendimiento de la huerta y manteniendo un flujo constante de cultivos frescos.
La educación en el cultivo y cuidado de las huertas no solo engloba el aprendizaje sobre cómo aprovechar los recursos naturales de manera sostenible, sino que también implica la generación de alimentos nutritivos y la instauración de sistemas de producción eficientes.
Las huertas ofrecen la posibilidad de cultivar alimentos de manera autónoma, contribuyendo en gran medida a la seguridad alimentaria al proveer productos frescos y saludables. Inculcar a los más jóvenes la importancia de la agricultura, la nutrición y la sostenibilidad no solo es crucial, sino que también fomenta la adquisición de habilidades como el trabajo en equipo, la responsabilidad y el respeto por el entorno.
