De acuerdo con las declaraciones juradas de la “salida de molino” presentadas ante el Inym, se observa que durante el periodo enero – julio del corriente año el consumo de yerba mate en el mercado interno totalizó 164 millones de kilos.
El informe del sector yerbatero precisa que durante el mes de julio el volumen de yerba mate elaborada con destino al mercado argentino alcanzó los 25,3 millones de kilos. Sumado a los meses anteriores, el consumo interno acumula 164 millones de kilos entre enero y julio del corriente año.
Respecto a las exportaciones, las estadísticas indican que en julio se despacharon 3 millones de kilos de yerba mate; alcanzando un total de 21 millones de kilos durante los siete primeros meses del año.
Cosecha
Respecto a la cosecha, las declaraciones juradas reflejan que en el mes de julio ingresaron a secaderos de la zona productora 135,6 millones de kilos de hoja verde. Entre enero y julio, en tanto, los ingresos de hoja verde totalizaron 637, 6 millones de kilos.
Formatos
Tal como se viene manifestando desde años anteriores, los envases de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores. Durante el mes julio de 2021 los paquetes de medio kilo representaron el 55,86 % de las salidas de molinos al mercado interno. Con el 38,48% se ubicaron los paquetes de un kilo, con el 1,05 % los envases de dos kilos, y con el 0,80 % los de cuarto kilo. En el ítem ‘otros formatos’ las salidas alcanzaron 1,40%, mientras que el 2,46 % correspondió al rubro ‘sin estampillas’.
Es importante destacar que, de acuerdo a los datos históricos, se mantiene con pocas variantes la participación de los distintos formatos en las salidas de molino con destino al mercado interno, concentrando los formatos de ½ y 1 kilo, el 94,34 % de las mismas.
