El Mundial de la Yerba Mate es una iniciativa del Museo del Mate y se realizará los días 5, 6 y 7 de junio en Caba. El objetivo es mostrar diferentes variedades de yerba mate de Misiones, que competirán con más de 300 marcas de al menos seis países diferentes.
En el Mundial estarán presentes más de 30 jurados y se realizará una cata a ciegas con un protocolo de evaluación. Es un certamen técnico y tiene validez internacional junto con un medallero.
Maximiliano Rossi, Subsecretario de Biotecnología del Ministerio del Agro y la Producción de Misiones contó cómo se prepara Misiones para competir en este Mundial. “Estamos participando con más de 100 marcas desde Argentina, pero también están participando marcas tanto de Uruguay, Brasil, Paraguay, inclusive Chile y Estados Unidos. Participan diferentes universidades porque la validación técnica de este certamen justamente es para invitar a tecnólogos, someliers, investigadores científicos que van a estar dentro de estos 30 jurados internacionales”, dijo.
“Es la primera vez que se va a hacer el Mundial de la Yerba Mate acá en Argentina. La idea justamente es luego replicarlo dentro del país como copas argentinas en cada una de las provincias, como una preselección para el próximo Mundial. Inclusive nosotros del Ministerio del Agro estamos acompañando junto con Turismo y el Gobierno de la provincia a que se lleven pequeñas marcas, grandes marcas que se puedan llegar a competir en un certamen variado”, agregó.
¿Cómo se destaca Misiones en cuanto a su producción?
“Tenemos muchas variedades de yerba y eso es lo importante respecto a otros países. Tenemos muchas marcas que van a participar. Son 300 en total y Misiones va a participar con alrededor de 100 marcas. Va a ser por categorías, inclusive productos derivados de la yerba mate van a participa”, explicó el funcionario.
La idea es dar visibilidad a diferentes tipos de marcas de nuestra provincia, y al mismo tiempo darle categoría con un medallero, con un puntaje, de la misma forma que se hace con el vino. “Así que esto creo que va a ser para una mejora continua”, finalizó Rossi.
