Se trata de la segunda edición de este particular concurso que organiza la Federación de Colectividades en el marco del “Navidad en el Parque”. Luego del éxito de la primera edición, la Federación de Colectividades retoma este concurso único en su estilo en la provincia de Misiones. El objetivo es encontrar el mejor Pan Dulce Navideño. En esta oportunidad será para las Categorías: Profesional y Amateur.
Los participantes podrán inscribirse completando un formulario de inscripción hasta el día 07 de diciembre del 2022 en la Federación de Colectividades de Oberá ubicada en Ucrania N° 1050, de lunes a viernes en el horario de 9:00 a 11:00 y de 17.00 a 19.00, o solicitar por Whats Apps: (03755) – 404844 o por el correo electrónico: federacioncolectividades@gmail.com el mismo.
Bases:
1• El concurso se realizará el día 11 de diciembre de 2022 de 17:00 hs. en el Parque de las Naciones
de Oberá, Misiones.
2• La recepción de los concursantes con sus Pan Dulces será de 16:00 hs a 16:50 hs.
3• La evaluación se realizará a partir de las 17:00 hs con la presencia de los participantes junto al Pan Dulce en concurso.
Cada participante realizará la presentación del mismo ante el jurado.
4• Oficiarán de jurado en este concurso profesionales pasteleros, reposteros, comerciantes y/u otras personas destacadas de nuestra provincia, propuestos por la Federación de Colectividades de Oberá.
5• Los participantes deberán ser mayores de 18 años y podrá participar sólo en una categoría, en forma individual o en representación de una colectividad y/o institución.
6• Todas las producciones deberán ser de elaboración casera propia y estar acompañadas por una ficha técnica, en la que conste: nombre de fantasía del producto, ingredientes, técnicas de elaboración y decoración utilizadas y el/los nombre/s de los participante/s.
7• Al finalizar la evaluación y premiación correspondiente los Pan Dulces se degustarán entre el público presente.
Premiación:
- Primer Premio Categoría Profesional $ 15.000.-
- Mención Especial Categoría Profesional
- Primer Premio Categoría Amateur $ 10.000.-
- Mención Especial Categoría Amateur
(el Jurado podrá entregar otras MENCIONES ESPECIALES si lo considera conveniente)
Categorías:
1•: Profesional: Están incluidos, profesionales en actividad, dueños de pastelerías, confiterías y panaderías, estudiantes de escuelas de cocina, repostería y pastelería públicas y/o particulares.
2•: Amateur: para público general y colectividades sin estudios o certificación profesional de cocina, Pastelería, Repostería o Gastronomía Profesional.
Criterios de evaluación:
a) Presentación de la pieza.
b) Técnicas utilizadas para su elaboración y decoración.
c) Creatividad en el uso de productos regionales y típicos de las Colectividades
d) Sabores y Aromas de Relleno y cobertura.
e) Originalidad
Condiciones: (para que las piezas presentadas sean evaluadas)
- Los Pan Dulces deberán ser de elaboración casera propia y relacionarse con el tema propuesto y cumplir con la ficha técnica requerida.
- No habrá tope máximo de kilaje
- Presentarse dentro de los horarios establecidos.
- Haber completado el formulario de inscripción.
