El informe mensual elaborado por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) reveló que durante el mes de enero del corriente año la yerba mate a salida de molinos alcanzó la cifra de 24.536.466 kilos; considerando la sumatoria de los despachos al mercado local y las exportaciones.
Respecto al mercado argentino, las estadísticas indican que en el primer mes del año la yerba mate a salida de molinos alcanzó los 22.038.385 kilos, mostrando una recuperación respecto a diciembre de 2024 e, incluso, posicionándose como el mejor enero de la década.
Por su parte, las exportaciones sumaron 2.498.081 kilos.
Cabe recordar que el movimiento de yerba mate a salida de molino es el indicador más cercano al comportamiento de la yerba mate en góndola, ya que incluye tanto el volumen que se envía a los centros de distribución de las firmas yerbateras como las compras efectuadas por los mayoristas, hipermercados y supermercados.
Cosecha
Por su parte, el registro del ingreso de materia prima a los secaderos refleja que durante el mes de enero se procesaron 16.654.076 kilos de hoja verde.
Cabe recordar que el calendario de cosecha está distribuido en tres etapas: zafra gruesa (abril a septiembre), periodo de suspensión de cosecha (octubre y noviembre) y zafra de verano o “zafriña” (diciembre a marzo).
Formatos
Tal como se viene manifestando desde años anteriores, los envases de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores. Durante el mes de enero de 2025 los paquetes de medio kilo representaron el 54,09% de las salidas de molinos al mercado interno. Con el 40,89 % se ubicaron los paquetes de un kilo, con el 1,44 % los envases de dos kilos, y con el 0,73% los de cuarto kilo. En el ítem ‘otros formatos’ las salidas alcanzaron 0,39%, mientras que el 2,46 % correspondió al rubro ‘sin estampillas’.
Es importante consignar que, de acuerdo con los datos históricos, se mantiene con pocas variantes la participación de los distintos formatos en las salidas de molino con destino al mercado interno, concentrando los formatos de 1/2 y 1 kilo, el 94,98% de las mismas.
